Une alimentation équilibrée peut avoir un impact direct sur la santé des articulations.
Une alimentation riche en antioxydants, comme ceux présents dans les fruits et légumes, aide à protéger les cellules articulaires des effets néfastes du stress oxydatif, qui peut endommager les tissus articulaires. Les aliments riches en calcium, comme les produits laitiers et les légumes à feuilles vertes, soutiennent la santé osseuse, tandis que les oméga-3, que l'on trouve dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau), jouent un rôle anti-inflammatoire important en aidant à réduire l'inflammation articulaire, souvent responsable de douleurs et de raideurs.
Les protéines de haute qualité, comme celles contenues dans les viandes maigres, les œufs ou les légumineuses, sont également essentielles pour maintenir la structure des muscles et des ligaments, contribuant ainsi à un bon soutien des articulations. Un autre élément indispensable est le collagène. Consommer des aliments riches en collagène, comme les bouillons d'os, ou des compléments alimentaires qui en contiennent, peut favoriser la régénération du cartilage et ralentir sa dégradation.
Enfin, certains aliments riches en vitamines et minéraux, comme la vitamine C (présente dans les agrumes, les poivrons, les brocolis) ou le manganèse, stimulent la production de collagène et aident à maintenir la souplesse articulaire. En parallèle, il est recommandé de limiter la consommation d’aliments pro-inflammatoires, comme les sucres raffinés, les graisses saturées et les aliments ultra-transformés, qui peuvent aggraver les inflammations et les douleurs articulaires.