La santé intestinale et le microbiote
Le rôle du microbiote dans la régulation de l'histamine
16/12/2024
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Formulaire en ligneLe microbiote intestinal influence directement la production et la dégradation de l'histamine dans notre organisme. Lorsque cette production d'histamine est mal régulée, elle peut entraîner divers troubles notamment des réactions allergiques et inflammatoires. Ce lien avec le microbiote est important car un déséquilibre de ce dernier peut perturber la capacité du corps à dégrader correctement l'histamine, exacerbant ainsi ces réactions et conduisant à des signes liés à une mauvaise régulation de cette molécule.
COMPRENDRE L'HISTAMINE ET SON RÔLE DANS NOTRE CORPS
L'histamine est une molécule de notre organisme, une amine biogène formée à partir de la L-histidine, un acide aminé essentiel, qui intervient dans les réponses inflammatoires et allergiques
En effet, elle est libérée par le système immunitaire en réponse à des allergènes et joue un rôle dans les réactions allergiques, provoquant des troubles comme des démangeaisons, des rougeurs ou des gonflements. Elle participe également à la régulation des sécrétions gastriques et à la fonction digestive.
L’histamine peut également être apportée par des aliments ou libérée lors de la digestion de ces derniers.
La production d'histamine est régulée par des enzymes notamment la diamine oxydase (DAO) qui dégrade l'excès d'histamine. Un dysfonctionnement dans cette dégradation peut entraîner une accumulation d'histamine, responsable de troubles tels que des réactions allergiques ou des intolérances alimentaires.
L'IMPACT DU MICROBIOTE INTESTINAL SUR L'ÉQUILIBRE DE L'HISTAMINE
Le microbiote intestinal est l'ensemble des micro-organismes, principalement des bactéries, qui peuplent notre tube digestif. Le microbiote intestinal est indispensable à plusieurs fonctions du corps dont la digestion, le métabolisme, le système immunitaire et la régulation de diverses molécules telles que l'histamine.
Le microbiote soutient le système immunitaire, prévenant les infections et participant à la régulation des molécules comme l’histamine. Il assure également un équilibre entre les bactéries productrices et dégradantes de l’histamine. Un microbiote sain et diversifié permet une gestion plus efficace de l’histamine, prévenant ainsi des réactions indésirables comme des inflammations ou des troubles digestifs.
Certaines bactéries du microbiote, comme Morganella morganii ou Enterobacter cloacae, produisent de l’histamine en métabolisant des acides aminés comme la L-histidine, notamment après la consommation d’aliments riches en histamine comme les poissons en conserves ou les fromages affinés. Ces bactéries peuvent augmenter les niveaux d’histamine, créant un excès dans l'organisme si elles ne sont pas contrôlées.
Heureusement, d'autres bactéries du microbiote, comme Lactobacillus reuteri et Bifidobacterium longum, contribuent à la dégradation de l’histamine grâce à la DAO. Cette enzyme convertit l’histamine en métabolites inactifs, permettant de réguler les niveaux d’histamine et d’éviter une accumulation qui pourrait provoquer des troubles. Un déséquilibre entre les bactéries productrices et dégradantes d’histamine peut entraîner une dysbiose, favorisant des symptômes liés à l'intolérance à l'histamine.
Le bon équilibre entre ces deux types de bactéries est nécessaire pour maintenir une production et une dégradation adéquates de l’histamine dans le corps. En soutenant le microbiote, notamment par une alimentation riche en fibres et en probiotiques, on favorise un métabolisme harmonieux de l’histamine.
🔎 CE QU'IL FAUT RETENIR :
À propos de l'impact du microbiote sur l'histamine :
- Le microbiote intestinal influence directement la production et la dégradation de l’histamine.
- Un déséquilibre du microbiote (dysbiose) peut entraîner une surproduction d’histamine.
- L’histamine peut causer des réactions allergiques, inflammatoires et des troubles digestifs si elle n’est pas correctement dégradée.
- Les probiotiques spécifiques comme Lactobacillus reuteri et Bifidobacterium longum aident à dégrader l’histamine.
- Une alimentation riche en fibres et prébiotiques nourrit les bactéries bénéfiques du microbiote.
- Une complémentation en DAO peut être utile pour mieux dégrader l’histamine.
LES CONSÉQUENCES D'UNE DYSBIOSE DU MICROBIOTE SUR L'HISTAMINE
Un microbiote déséquilibré, ou dysbiose, survient lorsque la diversité bactérienne dans l’intestin est perturbée, souvent en raison d’une mauvaise alimentation, du stress ou de l’usage d'antibiotiques.
Lorsque l’organisme est en bonne santé, l'histamine est régulée par l'enzyme diamine oxydase (DAO), qui dégrade l'excès d'histamine pour éviter qu'elle ne s'accumule dans l'organisme. Cependant, en cas de dysbiose, la production d'histamine par des bactéries spécifiques comme Morganella morganii peut augmenter, tandis que les bactéries dégradant l'histamine, comme certaines souches de Lactobacillus, peuvent être réduites. Ce déséquilibre affecte la capacité du corps à métaboliser correctement l'histamine, ce qui conduit à son accumulation et à une exacerbation des signes liés à l'intolérance à l'histamine.
Parmi les plus troubles les plus courants, on trouve les maux de tête, les rougeurs, l’urticaire, les troubles digestifs (ballonnements, diarrhées, douleurs abdominales) ainsi que des palpitations cardiaques. Ces signes peuvent parfois être confondus avec des allergies classiques, mais ils résultent d’une intolérance à l’histamine due à une mauvaise régulation.
Maintenir un microbiote équilibré est essentiel pour prévenir ces réactions excessives.
RÉGULER LE MICROBIOTE POUR MIEUX GÉRER L'HISTAMINE
Pour mieux gérer l'histamine et réduire les troubles liés à une intolérance, il est recommandé d'adopter certaines habitudes d’hygiène de vie et avoir recours à des compléments alimentaires en cas d'intolérance l’histamine.
1️⃣ Les probiotiques : pour soutenir un microbiote équilibré et favoriser la régulation de l’histamine, il est conseillé d’intégrer des aliments riches en probiotiques. Les souches comme Lactobacillus reuteri et Bifidobacterium longum sont particulièrement bénéfiques pour dégrader l’histamine. On les retrouve dans des aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, et la choucroute. Toutefois ces aliments contiennent ou libèrent aussi beaucoup d'histamine, il peut donc être judicieux directement de se supplémenter grâce à des compléments alimentaires riches en probiotiques. Enfin, les prébiotiques, présents dans les fibres des fruits, légumes et céréales complètes, nourrissent ces bactéries bénéfiques et améliorent leur action.
2️⃣ Une alimentation pauvre en histamine : limiter l’apport en histamine est essentiel pour les personnes sensibles. Il est recommandé d'éviter les aliments riches en histamine, comme les poissons en conserve, les fromages affinés, les charcuteries, et certains légumes fermentés. Opter pour des aliments frais et non transformés, tels que les viandes blanches, les légumes frais (courgettes et brocolis) et les fruits comme les pommes ou les poires, peut aider à atténuer les symptômes d'une intolérance à l'histamine.
3️⃣ Une alimentation anti-inflammatoire : une alimentation riche en oméga-3, fibres et antioxydants peut aider à réduire l’inflammation intestinale, un facteur aggravant dans la production excessive d’histamine. Optez pour des aliments comme le curcuma, le gingembre, les pommes, les poires, ainsi que des légumes verts cuits. Ces aliments aident à renforcer la barrière intestinale, à diminuer les réactions inflammatoires et à équilibrer la réponse immunitaire, favorisant ainsi une meilleure régulation de l’histamine dans l’organisme.
4️⃣ Une complémentation en DAO : en cas de déficit de l’enzyme diamine oxydase (DAO), responsable de la dégradation de l'histamine, la prise de suppléments de DAO peut être bénéfique pour améliorer la tolérance à l'histamine et atténuer les troubles. Ces compléments sont souvent recommandés en complément d’un régime alimentaire pauvre en histamine et d’une gestion efficace du microbiote.
5️⃣ L’hygiène de vie : une bonne hygiène de vie est essentielle pour réguler l’histamine et maintenir un microbiote équilibré. Le stress chronique peut perturber le microbiote, entraînant une production excessive d’histamine. Pour mieux gérer cette condition, il est recommandé de pratiquer des activités de relaxation comme le yoga, la méditation ou des exercices de respiration. De plus, un sommeil réparateur et une activité physique régulière contribuent à renforcer la réponse immunitaire et à soutenir l’équilibre du microbiote.
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