Riz
Nom botanique : Oryza sativa, O. glaberrima.
Partie(s) utilisée(s) : Son.
Origine : Originaire de l'Asie du sud-est.
Description
Le riz est une céréale de la famille des graminées ou poacées cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour sa graine. Élément fondamental de l'alimentation de nombreuses populations du monde, notamment en Asie et en Afrique, le riz est la première céréale mondiale.
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