Lactobacillus plantarum
Description
La Lactobacillus plantarum est une bactérie lactique de la famille des Lactobacillaceae en forme de bâtonnet aux extrémités arrondies. On la trouve sur les plantes, dans le système digestif et la cavité buccale de l’homme, dans les eaux usées, dans le lait, le fromage, les yaourts et dans le levain.
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