Triglycérides

Les triglycérides sont composés d’acides gras et de glycérol. Ils sont stockés dans les tissus adipeux et nous fournissent de l’énergie. Ces molécules lipidiques se forment dans l'intestin grêle à partir de graisses que nous consommons. Elles sont également produites dans le foie à partir de l'excès de sucre dans notre alimentation. Les triglycérides transportent également les vitamines A, D, E et K dans le sang.