Vitamine B1 (Thiamine)
Description
La vitamine B1, correspondant à la thiamine, ou aneurine, est une vitamine hydrosoluble. C'est un précurseur métabolique de la thiamine pyrophosphate (TPP), une coenzyme essentielle à certaines décarboxylases. Les meilleurs sources : produits céréaliers à grains entiers ou enrichis, certains légumes et fruits (orange, pois vert, etc.), légumineuses, porc et abats, germe de blé.
Indication
La thiamine contribue à un métabolisme énergétique normal, contribue au fonctionnement normal du système nerveux, contribue à des fonctions psychologiques normales, contribue à une fonction cardiaque normale.